内容摘要：今天给各位分享有哪些菜干的知识，其中也会对有哪些菜干适合闷饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、农村里有哪些好吃的蔬菜干?要如何制作蔬菜干?2、干菜

今天给各位分享有哪些菜干的有菜知识，其中也会对有哪些菜干适合闷饭进行解释，菜干如果能碰巧解决你现在面临的适合问题，别忘了关注本站，闷饭现在开始吧！有菜

本文目录一览：

• 1、菜干农村里有哪些好吃的适合蔬菜干?要如何制作蔬菜干?
• 2、干菜有哪些?闷饭
• 3、干菜有哪些
• 4、有菜农村里哪些蔬菜干,菜干是你吃过觉得最好吃的?

农村里有哪些好吃的蔬菜干?要如何制作蔬菜干?

1、说起晾晒菜干，适合那一定不能少了干豆角这个菜干，闷饭干豆角是有菜众所周知的蔬菜干，它的菜干口感比新鲜的要好吃太多，用它来炖肉、适合焖肉，味道特别香，特别下饭，是很多人的最爱。

2、茄子干 将茄子清洗干净后蒸熟或晒干，密封保存即可。晒茄子干不发黑，颜色洁白，口感干燥，适合夏天食用。萝卜干 萝卜干晒干后可以进行炒、凉拌或炖菜等多种烹饪方式。萝卜干价格便宜，产量多，尤其在农村。

3、自己可以晒蔬菜干有豆角干，因为豆角是很多人喜欢吃的蔬菜。鲜豆角可以炒，可以炒肉，也可以炒凉了吃。鲜豆角也可以泡成酸豆角吃，酸豆角很酸，脆嫩，开胃可口。晒豆角要选鲜嫩的豆角，再选有虫洞的豆角。

干菜有哪些?

1、梅干菜 梅干菜也叫梅菜，或是菜干、梅菜干，是用芥菜、雪里蕻、油菜、白菜等绿色蔬菜晒制而成，具有特殊的浓郁香味，颜色油光黄黑，可以炒，可以蒸，味道都特别香。

2、问题三：中国有名的干菜有那些 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。

3、梅干菜 梅菜干是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。

4、可以长期储存的干菜主要有三种，第一种：干豇豆。豇豆是一种很常见的蔬菜，农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩、苗条的豇豆，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止。

5、蔓菁樱以前每年秋季初冬的时候，容姐都会晾晒一些干蔓菁樱的，有时是自家种植的蔓菁，有时是邻居收完蔓菁以后，剩下的蔓菁樱，容姐都会摘干净后，放在大门底下晾晒，然后到了春节期间做干菜包子吃。

6、干菜[1]大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。

干菜有哪些

1、问题三：中国有名的干菜有那些 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。

2、土豆，紫菜，小鱼干，萝卜，包菜干豆角干豆角是用豇豆、四季豆，经过晒干或烘干制成的，具有一种特殊的香味，口感也非常有嚼劲，成品一般为黑色，比较脆，容易碎。

3、我是南方人，可能是照顾家里人的口味，爷爷奶奶尤其喜欢晒这几种干菜。萝卜干 俗称：“冬吃萝卜夏吃姜，四季不用开药方”，冬季吃萝卜可以滋补身体，所以种的特别多，关键萝卜给力，长得也旺盛。

4、梅干菜 梅菜干是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。

5、通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。

6、可以长期储存的干菜主要有三种，第一种：干豇豆。豇豆是一种很常见的蔬菜，农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩、苗条的豇豆，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止。

农村里哪些蔬菜干,是你吃过觉得最好吃的?

⑵、干白菜 白菜是最大众化的菜 ，但是吃不及时它会抽苔开花，一旦开花白菜就吃不动了。

萝卜干萝卜条很多人都爱吃的，以前条件不好，在农村里家家户户都会晒好的的干萝卜条。因为晒干的萝卜条很耐保存，吃上一整年也没事。

：苦瓜干，苦瓜晒干泡水喝，可以清火。10：马齿笕，焯水晒干，和猪肉一起炒也是一道很好吃的菜，而且这个还有药用价值。11：车前草，烧开水焯再晒干，和猪骨炖汤也是很美味的一道菜。

很多蔬菜都能够晒干后食用，比如我们常见的豆角类、辣椒、萝卜条、黄花菜等等之类。个人感觉最美味，也是经常吃的主要有三种：扁豆角（梅豆角），干白菜和和黄花菜。

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